كولومبيا- عنب

كولومبيـا - عنب 🍇🇨🇴

Colombia 🇨🇴- 🍇 Grape

الايحاءات:

عصـير عنب ، حلاوه

:وصفة التحضير

للبارد:

الحرارة : 92c

وقت الاستخلاص : 220

الماء: 180ml

البن : 20 g

الثلج: 150g

للحار :

حرارة الماء : 89c

وقت الاستخلاص : 2:50

الماء: 340ml

البن : 20g

المعالجة : لاهوائي بعصير العنب

Process: anaerobic with Grape juice

السلالة: بوربون

Variety: Borbon

المنطقة: هويلا

Region: Huila

الارتفاع : ١٥٠٠-٢٠٠٠ متر

Altitude: 1500-2000m

الايحاءات:

عصـير عنب ، حلاوه

Notes:

Grape juice, sweet

في أعالي جبال هويلا الكولومبية، حيث تلتقي الغيوم بسفوح القهوة، وُلد هذا المحصول الفريد. اختار المزارعون بعناية سلالة البوربون المعروفة بعمق نكهاتها ونعومتها، لكنهم أضافوا لمسة جريئة — تخمير لاهوائي بعصير العنب. خلال عملية التخمير، تمتزج حلاوة العنب الطبيعية مع حبوب القهوة، فتتشرب الحبوب بطبقات من النكهات الفاكهية العميقة والعطر الغني.

النتيجة؟ فنجان يأسر الحواس بنغمة عصير العنب وملمس ناعم حلو المذاق، يجمع بين التقاليد الكولومبية الأصيلة وروح الإبداع الحديثة في عالم القهوة المتخصصة. إنها تجربة فريدة تنقلك إلى مزارع هويلا الخضراء في كل رشفة.

⸻

High in the lush mountains of Huila, Colombia, where mist kisses the coffee slopes, this exceptional crop was born. The farmers carefully selected the Bourbon variety, known for its depth and smooth sweetness — then took a bold step: anaerobic fermentation with grape juice. During fermentation, the natural sweetness of grapes infuses into the coffee, enriching it with layers of fruity complexity and elegant aroma.

The result is a captivating cup with notes of grape juice and delicate sweetness, blending Colombia’s coffee heritage with a modern twist of innovation. Each sip transports you to the heart of Huila’s vibrant farms — where craftsmanship meets creativity.